{"id":81361,"date":"2016-04-19T17:00:08","date_gmt":"2016-04-19T20:00:08","guid":{"rendered":"\/home\/?p=81361"},"modified":"2016-04-20T09:18:06","modified_gmt":"2016-04-20T12:18:06","slug":"alunos-da-ept-participam-de-analise-sensorial-no-laboratorio-de-nutricao-e-colocam-a-mao-na-massa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jcb.com.br\/home\/noticias\/81361\/alunos-da-ept-participam-de-analise-sensorial-no-laboratorio-de-nutricao-e-colocam-a-mao-na-massa\/","title":{"rendered":"Alunos da EPT participam de an\u00e1lise sensorial no Laborat\u00f3rio de Nutri\u00e7\u00e3o e colocam a m\u00e3o na massa"},"content":{"rendered":"

Seguindo o conceito da Escola de Profissionais do Turfe de trazer o m\u00e1ximo de conhecimento para os seus alunos, a Dire\u00e7\u00e3o, em conjunto com a Ger\u00eancia de Turfe do Jockey Club Brasileiro, e o grupo de nutricionistas respons\u00e1veis pela alimenta\u00e7\u00e3o dos alunos da EPT, preparou mais uma tarde especial de conhecimento para os seus futuros j\u00f3queis.<\/span><\/p>\n

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Na tarde desta ter\u00e7a-feira (19), as joias da escolinha participaram uma aula pr\u00e1tica com o objetivo de entender o fundamento da an\u00e1lise sensorial \u00a0e, ao mesmo tempo, praticar a elabora\u00e7\u00e3o de alimentos saud\u00e1veis para o desenvolvimento de atletas. Ou seja, com uma boa alimenta\u00e7\u00e3o e a preocupa\u00e7\u00e3o com a sa\u00fade, sempre com os olhos voltados para o futuro e o rendimento dos atletas nas atividades f\u00edsicas.<\/span><\/p>\n

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O evento de hoje foi elaborado pela equipe dos nutricionistas Carlos Eduardo e Camila Gouveia.\u00a0Um Brownie de banana funcional \u00a0foi a grande estrela do laborat\u00f3rio de hoje. Os meninos colocaram a m\u00e3o na massa e cozinharam juntos com a equipe de nutricionistas, todos em perfeita harmonia.<\/span><\/p>\n

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Camila Gouveia, nutricionista respons\u00e1vel pela alimenta\u00e7\u00e3o dos meninos, falou sobre o evento de hoje:<\/span><\/p>\n

– O\u00a0conceito principal \u00e9\u00a0instruir e ensinar os meninos \u00a0a aprender a prepara\u00e7\u00e3o de uma alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel, principalmente para prepar\u00e1-los\u00a0para o futuro. E ao sa\u00edrem da escola, saber preparar o organismo para se adaptar \u00e0 uma quantidade menor de calorias e uma alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel.<\/span><\/p>\n

Daniele Macedo, uma das respons\u00e1veis por idealizar o brownie, tamb\u00e9m comentou a tarde agrad\u00e1vel de ter\u00e7a com os meninos:<\/span><\/p>\n

– \u00c9 uma receita que j\u00e1 existia e fizemos uma adapta\u00e7\u00e3o. Conseguimos fazer um brownie de banana funcional. A ideia \u00e9 de que os alimentos funcionais sejam aqueles que, al\u00e9m dos nutrientes normais, \u00a0ajudem a prevenir doen\u00e7as cr\u00f4nicas. Esta tamb\u00e9m \u00e9 \u00a0uma maneira de instrui-los a produzir um alimento gostoso e saud\u00e1vel e com bastante nutrientes.<\/span><\/p>\n

CONFIRA AS FOTOS DO LABORAT\u00d3RIO DE NUTRI\u00c7\u00c3O DE HOJE<\/span><\/p>\n

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\u00a0Por Emerson Silva e Sylvio Rondinelli Fotos: Sylvio Rondinelli<\/span><\/strong><\/em><\/p>\n

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