Aqueles que fazem seu caminho de ida e vinda ao Jockey Club pela Rua Jardim Botânico já haviam notado algo de diferente. Há quatro meses, a antiga entrada 971 passa por reformas, alterando aos poucos a paisagem tão conhecida dos moradores da região.
No último final de semana, todos ficaram maravilhados com a fachada do Rubaiyat Rio. A famosa grife paulista de carnes inaugura o seu primeiro restaurante do Rio de Janeiro após oito anos de negociação.
A tradição dos sofisticados cortes do Baby Beef Rubaiyat e a inovação da cozinha mediterrânea do Figueira Rubaiyat chegam, enfim, ao Rio de Janeiro. Juntas, e num mesmo lugar. Com 240 lugares, 160 deles localizados numa ampla varanda com piso de pedra portuguesa, de frente para as belíssimas pistas de grama e areia do Jockey Club Brasileiro e com vista para o Cristo Redentor, o Rubaiyat Rio é a oitava das casas comandadas por Belarmino Iglesias Filho – fundado em 1957 pelo pai de Belarmino, o Grupo Rubayiat está presente em São Paulo (com três casas), Brasília, Madri, Cidade do México e Buenos Aires (com o Cabaña Las Lilas).
Com cozinha comandada pelo chef espanhol Carlos Valentí, o Rubaiyat traz para o Rio um cardápio único, que mistura os premiados cortes bovinos selecionados na exclusiva Fazenda Rubaiyat, em Dourados (MS), e os pratos mediterrâneos da inovadora gastronomia do Figueira Rubaiyat. Os apreciadores de carnes nobres podem escolher entre opções como a Picanha Summus, o Bife de Chorizo, o Assado de Tira, o Queen Beef e o Tropical Kobe Beef, fruto do cruzamento do gado da raça Brangus com a Wagyu, de origem japonesa, que pode ser apreciado em dois diferentes cortes. Dentre os clássicos do Figueira, destaque para o Caixote Marinho (polvo, vieiras, camarões, lulas, cavaquinha, peixe e arroz), o Polvo aplastado com batatas ao murro e a Costelinha de Tambaqui grelhada com tomate, palmito e rúcula. Já do Oyster Bar saem pratos como ceviche de peixe branco, carpaccio de vieiras e tartar de atum, além de baby ostras vindas de Santa Catarina.
Aos sábados, o Rubaiyat Rio reedita um clássico da gastronomia carioca: a feijoada é produzida com Baby Pork da fazenda Rubaiyat e vem acompanhada de batidas, couvert e bufê de sobremesas. Outra atração é a adega, uma das mais completas do mundo, com 5 mil garrafas – são quase 800 rótulos, vindos de 15 países.
Com 1.400 metros quadrados, o espaço tem projeto arquitetônico assinado por Marcos Perazzo e Miguel Pinto Guimarães. No salão, os clientes podem ver os pratos sendo preparados, já que de lá possuem uma ampla visão da cozinha. A casa possui acesso exclusivo de estacionamento.
Rubaiyat Rio
Jockey Club Brasileiro – Rua Jardim Botânico, 971.
Tel.: (21) 3204-9999
De segunda a sexta, das 12h às 16h e das 19h à 0h. Sábado, das 12h à 0h. Domingo, das 12h às 18h
Estacionamento com Valet Parking no local
240 lugares
www.rubaiyat.com.br
